醋泡生花生的功效和作用有什么？

花生是我们常吃到的食物，它不仅含有丰富的营养价值，同时它的吃法也比较多，除了花生米，熬粥之外最近几年泡醋花生得到很多人的青睐。醋泡花生的作用，首先就是能够活血化瘀，对于高血压的患者来说可以适当食用，因为它能够保护血管弹性，避免动脉硬化；其次醋泡花生还有促进身体新陈代谢的作用，长期食用的话还可以抗菌、杀菌以及消毒的作用。