香椿芽炒鸡蛋怎么做比较好？

香椿芽炒鸡蛋是我特别喜欢的一道菜肴，平常的时候都是妈妈煮给我吃的，担心现在我想自己学，香椿芽炒鸡蛋怎么做比较好？

香椿芽是一种非常好的食物，它营养非常的丰富，同时它也具有特别高额度药用价值，能够起到清热解毒的作用，所以经常吃一些是对身体很有好处的。再配上营养丰富的鸡蛋，更是味道鲜美。首先要把香椿芽给洗干净，然后把鸡蛋先给打散，然后把焯水过后切碎的香椿芽倒入打散的鸡蛋里面，搅拌均匀，如果鸡蛋不够的话还可以再多加，然后就可以放入锅里面慢慢的翻炒了。