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碳烤羊肉串好吃吗?

帘外雨潺潺问:2015-03-24 14:18:14关键词:羊肉串怎么烤怎么做做法

你好,请问碳烤羊肉串好吃吗?我记得我小时候经常能吃到的,后来来到城里以后,我就很少见到了,街边卖的我不知道干不干净,能不能吃。

大众养生网小编解答:

你好,碳烤羊肉串是一种非常美味有营养的食物,但是需要注意原材料的新鲜,碳的无污染化,以及配料的卫生情况。很多路边卖的羊肉串,都是假的,采取鸡肉鸭肉添加羊肉粉做成的,甚至有一部分无良商家被利益驱逐,直接用老鼠肉死猪肉做成羊肉串往外卖,这种原材料做出来的羊肉串,非但不好吃,反而有害健康。如果想吃碳烤羊肉串的话,可以自己买一些无污染的碳,以及一些新鲜羊肉和孜然粉,自己在家里尝试着烤着吃。

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1、木炭烤羊肉串怎么做啊?
准备好一些生羊肉,可以去超市或者菜场购买,最好购买带有一些肥肉的羊肉,这样考出来才有口感,再准备好一些色拉油,孜然,精盐,辣椒粉和一些自己喜欢的酱料。烤炉和竹签自己有最好,没有可以在淘宝上购买,淘宝上也有竹签出售。羊肉洗净切小块串好,最好将串好的羊肉放入从水中泡一下,去腥气。然后就是准备好烤炉和调料了,烤的时候注意羊肉翻滚,刷油,放一些孜然,等到羊肉烤成金黄色,再加上调料就好了。 ...[查看全文]

2、烤羊肉串技巧是什么?
要考出好的羊肉串关键是要选好的羊肉,建议你可以选择肥瘦比例为一比三的伊犁哈萨克啥羊肉,注意大小要切得均匀,肥瘦适中,如果太肥味道不好,如果太瘦就没有油的香味。可以先把羊肉腌一下加一些洋葱,食盐再放些清水搅拌,时间大概两到三个小时。考的时候选取不锈钢烤肉针,这样更为清洁方便,而且不浪费资源,环保,好的时候要注意火候,不要烤太焦打一些孜然辣子面就可以了。 ...[查看全文]

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