虾肉炒鸡蛋怎么做比较好吃？

女儿比较喜欢时虾肉炒鸡蛋，但是我炒的时候经常没有外面卖的好吃，不知道虾肉炒鸡蛋的制作方法是什么呢？有什么营养成分呢？

虾肉炒鸡蛋，原料选用新鲜的虾仁，自己买活虾在家里剥好，用盐料酒来腌制一下去一下腥味，记住剥虾仁的时候要把虾的尾巴上那一条筋要拔掉因为那个筋很脏的吃下去对身体没有好处的，三个鸡蛋的分量放在碗中，用筷子来回打110下这样子鸡蛋的口感正好，把鸡蛋放入锅中翻炒，用铲子切成块块，然后把虾仁放入锅中爆炒三分钟，放入炒好的鸡蛋块一起翻炒，然后再放入盐，味精等调味料。