蘑菇怎么做才好吃

我儿子最喜欢吃的菜就是蘑菇了，但是我对于下厨很不擅长，今天好不容易抽空想给孩子做顿饭，买了蘑菇，但是想了半天也不知道怎么下手。蘑菇怎么做才好吃呢？

蘑菇的吃法是多种多样的，而它味道鲜美，不管哪种烹饪方式，都受到大家的喜欢。最常见的是蘑菇肉片汤，先将猪里脊肉切片，加入红薯淀粉、料酒和适量盐，腌制一会儿之后。起锅加油、少许花椒粒、姜蒜，翻炒一下加高汤，待到烧开之后，加入肉片和撕碎的蘑菇，煮3分钟左右就可以了。

需要特别注意的是，蘑菇如果没有熟透，是很容易中毒的。因此可以适量多煮一下，或者煮之前先绰水。