俗话说：冬天吃黑能补肾，首先就是黑豆，其次黑木耳；黑豆味甘性平，入脾经、肾经。以下就是关于冬季进补，黑豆的营养价值与吃法介绍，希望对大家有所帮助。
黑豆营养价值：
1.黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。
2.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
3.黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆做法：
1. 黑豆宜同甘草煎汁饮用，适宜各种食物或药物中毒之人。
2. 应用于肾虚腰痛：黑豆100克，胡子鲇(塘虱鱼)1条，杜仲10克，加水适量煮至黑豆熟透，去杜仲，加油、盐调味，一天分2次服。
以上关于冬季进补，黑豆的营养价值与吃法，你都了解了吧!常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
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