身体健康不是口号，是每日必做的事物。逄年过节大家的希望便是身体健康、阖家平安，所以，如何让家人共聚一堂的时刻，过得有意义，实为重要的功课喔！其实，在日常的饮食之中，就应该保持一个好的饮食习惯，坚持低油脂进食是健康生活的基础，那么如何坚持低油脂的饮食是有诀窍的，下面就为大家讲讲这方面的知识。
虽为老生常谈，但仍要提醒您，利用烹调方式的改变，少用油炸、油煎、红烧、炖或卤，多用水煮、川烫、凉拌、烤或清蒸，除了可以减少热量，达到控制热量的效果，更可以降低油腻感，口味也不会太重。再则，选择含油量少的材料，例如：鸡、鱼等之含油量较猪、牛等来得少；相同的肉类，不同部分含油量也不同，牛腱的油便比牛腩来得低，还有烤鸡腿而言，去皮后，油脂量相差将近 6-7克，因此，将眼睛可见的油去除，例：肥肉、鸡皮、鸭皮等也为低油的方法之一喔！
以年菜中，象征着年年有余的主菜，以鱼为主，多数以炸及红烧之烹调方式，可改为清蒸，可降低油脂之使用，由白斩鸡改为烤鸡，在烤的过程中可去部分的油脂且风味更佳。象征着年年高升的萝卜糕，如可用不沾锅来烹调，油量可少一半以上喔！所以，低油的诀窍，除烹调方式的改变、选择含油量少的材料外，别忘了，可选用烹调器具，微波炉、不沾锅、烤箱等用油量也较少。
