一个好的番茄的标志是什么?甜美多汁颜色鲜艳，肉质丰满紧实。吃一个完全成熟的番茄,能够感觉到来自太阳的温暖。那么我们该如何储存这个令人愉快的食物呢？下面的一些建议你很可能会用的到。
1、保存在阴凉的地方而不是冷藏
很多认为应该把所有的水果和蔬菜都存储在你的冰箱里,他们持续保鲜的时间会更长，制冷不会改变食物的质量，还能延长保质期。其实不是所有的蔬菜和水果都能放在冰箱里，番茄就是其中之一。
当你冷藏西红柿,它变熟的过程就会停止,因为冰箱的低温,会阻止它们变的更加美味多汁。寒冷的温度会让西红柿逐渐的失去水分果肉的味道。
2、如果你想放的时间长一点，把番茄放在室温下，它们的表皮很薄，因此一定要防止擦伤。
3、如果你的西红柿被冷藏,在烹饪之前放在室温下至少一个小时，这能够来帮助它们恢复冷藏之前的状态。
保存其他的番茄制品的方法
虽然你不应该冷藏新鲜的西红柿，但是其他番茄产品应该放在冰箱中妥善的保存，以保证食品的安全。未启封的罐装西红柿应该在六个月内使用。一旦打开,西红柿罐头应当存储在一个玻璃容器里，放在冰箱里一个星期内吃完。番茄酱可以放在冰箱里长达两个月。
吃剩下的西红柿沙拉或菜肴也应该要在冰箱中冷藏。已经被切开的西红柿或其他蔬菜都应当放在冰箱中，以防止食品变质。
