总的来说，牛皮是一个大范围，是牛身上的皮。将皮从牛身上割下，再经过一系列的操作，使得湿牛皮成干的，再从干的皮胚做成各类风格的产品，其中就包括头层牛皮。从头层牛皮的角度来看，牛皮分为头层牛皮和二层牛皮，头层牛皮是属于牛皮的，是从属关系。所以说，牛皮和头层牛皮的最大的区别就是范围不同，以致于作用，特征会有不同。
在精细程度来说，牛皮的特征是表面毛孔细小，但是毛孔清晰，纹路不规则，分布却均匀紧密，光亮平滑，而且外观平坦柔润，质地细腻，质地富有弹性。如果手指用力挤压牛皮面，就有细小褶皱出现，其主要来源于水牛和黄牛的牛皮。而头层牛皮，它的表面有原始的皮肤特征，而且它的毛孔和皮肤的纹理清晰，是由类似绒毛的纤维层和与纤维层紧密连的稍疏松的过度层共同组成，是更高级的牛皮，更具价值。
头层牛皮广泛应用于皮革制品，例如皮包，皮带，皮鞋，等各类皮具。而牛皮的用处则更为广泛，在各个行业都有涉猎，最大区别是有些牛皮还能做成中药，有利水消肿;解毒的疗效，还能治疗水肿，腹水，尿少，痈疽疮毒等问题。
所以，牛皮和头层牛皮的区别总结来说就是由于从属关系而造成的表面特征，而导致表面特征，等级，作用的不尽相同。
〓雪漫似穹天问#我吃什么肉食都不喜欢吃皮，吃鱼肉，鸡肉，鸭肉什么的我都要剥了皮再吃，但是吃牛蛙的时候皮又不好剥，总感觉不能吃的样子，到底可不可以吃皮呢？大众养生
為何要流淚问#女儿平常很喜欢去奶茶店买双皮奶喝，可是听说奶茶店的双皮奶用的材料吃了对身体不好，我就打算自己买了材料回家做给女儿吃，用什么奶做双皮奶呢？大众养生网
牛皮癣的疾病，这是一种很常见的皮肤疾病，病情的发生一般是受到外界的刺激的环境甚至是不好的饮食刺激所引起的。如果是内分泌不好的话也是会影响病情的。现在病情应该用药
终究被麻痹问#在外面吃了双皮奶之后觉得很好吃，想着自己也来动手做好了，可是我是新手什么都不懂，所以想问，双皮奶用什么牛奶比较好？大众养生网小编解答：制作双皮奶可
光荣、交白卷问#闺蜜最近总是拿纯牛奶敷面，而且洗澡的时候还会泡牛奶浴说是对皮肤有好处，想问一下，想闺蜜说的这种情况究竟对皮肤有什么好处啊？大众养生网小编解答：首
微笑着、悲伤问#我新买了一双牛皮鞋，特别的难穿，昨天穿一天，可是不是是怎么了，很磨脚，脚后跟都破皮了，很痛苦，想知道后脚跟磨脚要怎么办呢？大众养生网小编解答：牛
头部穴位
足部穴位
胸腹穴位
背部穴位
上肢穴位
下肢穴位
