青椒是我们日常生活中经常食用的调味食品，它可以改善食物的口味，也可以增加我们的食欲，是很多人都喜欢吃的食物，那么你知道我们日常生活中应该怎样挑选最健康营养的青椒吗，下面小编就告诉你三个小窍门，让你轻松挑选青椒：
三个小窍门教你选最营养的青椒
顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。
有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。
四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
通过本文的详细介绍，你是不是对挑选青椒的方法已经统统掌握了呢?希望本文对你有一些帮助!
青椒切丝比较简单，一般的解法是先把青椒洗干净，把根蒂往里用力按再拔出来，这样就可以把青椒切成小口，把种子和根蒂一并清理干净。里面的青椒子是非常辣的，如果不能吃的
抱紧硪丶好吗问#通常情况下很多的时候我们都是将青椒后来才慢慢的放进锅内，可是感觉不是很好吃呢，所以啊，青椒要怎么炒才能更好吃啊？大众养生网小编解答：我们大家都知
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妳給的溫柔。问#平时经常会见到青椒，吃的也比较的多，最近在菜摊上看到了红色的青椒，我以为是青椒长得太过了，摊主说是红椒，请问，青椒和红椒有什么不同呢？大众养生网
梦剩哪一些问#我最近的一段时间是特别的喜欢做饭，每天都会做不同的菜色，现在想要吃青椒土豆丝，可是我不会做，这个是怎么炒比较好吃呢？大众养生网小编解答：青椒土豆丝
一点单相思▃_问#我上个月结婚了，就没有出去工作，天天在家里，最近一段时间听说青椒木耳炒肉很好吃，我想要自己做，青椒木耳炒肉是怎么做的呢？大众养生网小编解答：青
