今天我想在这里为大家推荐一种经典的鸡汤做法，喜欢养生的人不妨来试着做一做，一定能为您带去很好的健康疗效，只要您经常做着吃，那么您的身体一定会生龙活虎的，那么香菇鸡汤怎么做呢，我在下面的文章里会详细的介绍具体的制作步骤。
香菇鸡汤-经典的鸡汤
我们都知道香菇中最香而且最美味的肯定非干香菇莫属了，而鸡完全就属农村农户家自己养的鸡最为营养了，由于是土生土长的，营养价值之高就不言而喻了，那么干香菇与鸡炖成汤肯定是人们养生的一道法宝。我们除了香菇和鸡还需要其它的一些配料，香菇鸡汤怎么做下面请看介绍：
香菇鸡汤的原料：母鸡肉、香菇;
香菇鸡汤的配料：香菜、葱、姜、醋、料酒;
香菇鸡汤的做法：
1.先将鸡肉放开水中煮1分钟，去腥;捞出后放入电饭锅，加水(满锅)，再放入料酒、葱和姜煮制。
2.开锅1小时后，放入切好的香菇再煮1个小时，然后停火，盛出;最后放适量醋和香菜即可享用。因其有预防感冒，清肠排毒，滋补养颜的作用，故此汤非常适合深秋和冬季食用。
温馨提示：
1、煲，就是用文火慢慢地熬。使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。放几片姜，经过文火慢慢煲上几个小时后，姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。火不要过大，开锅后，小火慢炖即可。
2、把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中;如比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
3、 煲汤用的鸡最好选市场卖的活鸡，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。
4、怕鸡汤太油，可放凉后冷藏，勺去浮在汤上凝结的油脂，再加热饮用。实在怕油的话，可撕掉鸡皮再煲。
5、煲汤时忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。同时也忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。
香菇鸡汤怎么做这个问题您看完上面详细的文字介绍后一定知道了，只要您认真地去执行它的步骤一定能得到您想要的这道极其美味的食品，这两种食材可都是很好的保健品，要是您喜欢养生的话一定知道这样的鸡汤对健康的疗效。
