番茄牛肉汤

作者:养生专家  时间:2013-08-02 00:00:00  来源: 大众养生网

冬季养颜 番茄牛肉汤-大众养生网  

番茄牛肉一道引进的韩国菜,用番茄和牛肉搭配,一素一荤的搭配,汤中集合了蔬菜和肉类的营养。下面给你讲讲番茄牛肉汤做法。

 

材料:

牛肉,番茄,土豆洋葱,辅料:黄油(butter),料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精

 

做法:

1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;

2、把牛肉切小块;

3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;

4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;

5、锅烧热后把黄油放入小火融化;

6、把油烧热后放入洋葱煸香;

7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;

8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮请点这里)

10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;

11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;

12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时,出锅时加入盐和鸡精

 

番茄牛肉汤易吸收,帮助食物消化,有美容、防癌等功效,口味咸酸利口,红黑透绿,口味独道。

 

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