海带根部不要吃，虽然海带根里面的营养比海带叶要高，但其中铝的含量也较高。每100克海带根含铝135微克、而海带叶则为5.7微克。
铝虽是一种低毒金属元素，一般不会导致急性中毒，但如果长期食用会对人体造成危害。因为人体摄入铝后仅有10%—15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，而影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，还可能出现贫血、骨质疏松等病症。
尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇的危害更大，可导致胎儿发育迟缓、儿童发育障碍、诱发老年痴呆。
海带根部不要吃，吃海带时，根部3—6厘米那段最好别吃。如果想吃海带根，最好是吃裙带菜根。
情绪都失控问#全家人都很爱吃海带，经常买来做菜吃。昨天看到超市减价促销就一次性买了很多海带回来。回来的时候发现太多了，想给它冷冻起来，可以吗？大众养生网小编解答
轉角遇見你问#我家里买了很多的海鲜，有很多螃蟹啊虾的之类，还有很多海带，我想问一下海带跟虾能不能一起煮起来吃？吃了会不会食物中毒啊？大众养生网小编解答：虾和海带
雨天无助彷徨问#今天在家用海带炖猪蹄，可是海带是我事先还泡了一会儿，肉都给炖烂了，海带还是比较硬，海带煮不烂会不会有毒？现在应该怎么办啊？大众养生网小编解答：首
住持，請留步！问#请在看电视的时候看到一档养生节目上说海带和西红柿是相克的食物，以前不了解这些所以不懂，请问海带和西红柿能一起吃吗？大众养生网小编解答：海带和西
醉死//溫柔鄉问#从超市买回来的干海带丝，上面有一层厚厚的盐，还有沙土，看着非常的脏，吃的时候应该怎么处理一下比较好呢？大众养生网小编解答：买回来的海带干丝，不
海带是一种海藻类，可以食用，含有很多的微量元素，碘、钾等。对于一些地区，由于饮用水中含碘较少，该地区的人普遍存在缺碘性甲状腺肿，俗称大脖子病，该类人群可适量多食
