清拌茄子:
[配料]嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
[做法]茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。
[功效]清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。
清拌茄子:
[配料]嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
[做法]茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。
[功效]清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。
莫离、莫不弃问#我的家里种了很多的茄子,结果放了很长时间也没有吃完,所以现在就是打算把茄子做成茄子干,不知道应该是怎么晒的啊?大众养生网小编解答:想要把茄子晒成
狼狽了自己问#我昨天煮了茄子,还是煮太多了,吃不完,想说要放到冰箱里面冷藏,明天再拿出来,继续食用,但是不知道过夜的茄子能不能吃?大众养生网小编解答:一般建议最
醉酒方知浓问#前几天去集市上买海参,但是自己对海参的认识比较少,又常常听说许多商贩经常拿还茄子来冒充海参牟取暴利,请问,海茄子和海参的区别有哪些呢?大众养生网小
七彩氺餹粿问#我很想做一道红烧茄子给家人吃,可是我在做茄子的时候有一个弱点,就是切条的时候切不好,所以每当我想做这道菜的时候都只好放弃,但是家人有特别习惯吃这道
雨在倾泻问#我比较喜欢是红烧茄子,但是最近我体寒,医生建议我不要吃凉性的食物,朋友说茄子就是凉性的,我有点不太相信,茄子到底是不是凉性的?具体有哪些功效?大众养
梦想你看护问#最近我就是比较喜欢吃茄子的,尤其是对于的饮食健康情况也是比较在意的,现在就是想要做一道茄子丝的菜,茄子丝应该怎么切呢,茄子具有什么功效吗?大众养生