大家来熟悉荸荠

作者:养生专家  时间:2013-08-07 00:00:00  来源: 大众养生网

 

大家来熟悉荸荠

荸荠的名字由来已久,各地还是有不同叫法,大家来熟悉熟悉常吃的菜有什么故事。

在 广州为“泮塘五秀”之一叫做马蹄、浙江柳市、浙江台州、安徽芜湖,荠的发音和国语相同叫蒲荠、安徽无为叫果子、浙江杭州叫乌芋、地栗、地梨、苾荠、通天草、四川叫慈姑、安徽泾县和湖北广水叫蒲萁、湖北荆州叫皮丘、广东潮汕叫钱葱、湖南邵阳叫慈姑 、湖南常德、张家界叫萁米、湖南岳阳包括湖北叫磁米、湖南汝城叫磨荠、四川、重庆叫蒲丘、贵州叫蒲箕、江西抚州、进贤叫蒲子、江西瑞金叫马荠、江西景德镇、东乡叫蒲秋、湖南耒阳叫蒲栗子、湖南长沙蒲荠子、湖南衡山 、江西安福叫慈顾子。

荸荠名字还有个传说:兰溪江东蒲家村,有两亲兄弟。弟弟叫蒲超,哥哥叫蒲齐。蒲齐当哥象哥哥,吃饭总先让弟弟。日子长了吃不消,哥哥反而象弟弟。蒲超长成五尺一,蒲齐才有一尺七。女娲见了好心疼,奖哥两只仙鸭梨。蒲齐双手接过梨,先分一只给弟弟。弟弟两口吞下肚,还想哥哥手上梨。蒲齐不是舍不得,想着爹娘在印尼。仙梨爹妈得尝尝,只是保鲜成问题。半夜弟弟睡得香,蒲齐悄悄去藏梨。自家有块冷水田,仙梨藏到泉眼里。为了爹娘容易找,插根水草当标记。好事传千里,女娲一听有主意。一口仙气进水田,水草化成一万一,一撮水草一只果,仙果味道赛鸭梨。从此蒲超化席草,懒汉受不了仙气。仙果长在水田里,自然过冬到春季。爹娘虽然没等着,乡亲越吃越惬意。为了感谢蒲齐哥,仙果取名叫荸荠。

知道荸荠为什么那样甘甜了吧,有如此仙活的土地滋润着,每次吃起来味道都那么回味悠长!

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