痛风

  • 概述
  • 日常食谱

方承康 主任医师 中医科

南昌大学第一附属医院

1、适当运动,提升整体免疫力,防止关节损伤。

2、避免受凉受潮、过度疲劳和精神紧张,穿舒适鞋。

3、主食:可以选择大米、玉米、小麦、高粱、燕麦等偏碱性类食物;蔬菜类:选择冬瓜、黄瓜、南瓜、丝瓜和卷心菜等不舍嘌呤或含嘌含量较少的菜类;水果:选择碱性类,如梨、西瓜、和葡萄等。

痛风宜吃的4种食材

  • 痛风食谱

    口味蛇  评分:4.7  难度:3.7

    材料:
    菜花蛇1条约1000克、红尖椒10只、红干椒一小碗、蒜瓣一小碗、八角桂皮香叶适量。茶油、盐、辣酱、高汤、水淀粉少许、蚝油两大勺、鸡精、香油一大勺。
    做法:
    菜花蛇请商贩剥皮处理干净,蛇肉斩成长约6-7厘米的段,红尖椒切大约5厘米长的段,红干椒随意切小段。坐锅烧茶油,下蛇肉爆炒、爆黄,然后盛出,余油下蒜瓣、干红椒、八角、桂皮、香叶炒香,下辣酱炒出红油,再倒入蛇段大火翻炒一会儿,让所有的汁都裹上蛇段,倒入高汤,烧开改用中小火煨制七成烂。将锅里的八角桂皮香叶拣出不要,把红尖椒下锅,调盐味翻匀,加水淀粉、淋蚝油、撒鸡精大火收汁,最后淋香油即可。
    功效:
    有祛风湿,通经络的功效。

    豌豆烧茄子  评分:4.5  难度:3.4

    材料:
    茄子350克、鲜豌豆50克、葱花15克、鲜姜片10克、蒜未25克、生抽30克、盐2克、糖少许、高汤50克。
    做法:
    将茄子去皮洗净,切成3厘米大小的菱形块,用一个碗把生抽,盐,鸡精,糖,高汤,兑成碗汁,锅里放油,烧成5成热时,放入茄块,炸成金黄色成熟时捞出,备用,锅中留底油,放入葱花,姜片煸炒出香味,倒入鲜豌豆煸炒成熟,将炸好的茄子放入,改用大火烹入兑好的碗汁,烹炒片刻出锅,装盘撒上蒜未即成。
    功效:
    具有清热止血,消肿止痛的功效。