防暑

  • 概述
  • 日常食谱

方承康 主任医师 中医科

南昌大学第一附属医院

1、尽量减少外出,出门一定要涂好防晒护肤品。

2、不要剧烈运动,定时饮水,口渴后不宜狂饮。

3、夏季饮食不宜过于清淡,夏日里活动时间长,出汗多,消耗大,应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品,以满足人体的代谢需要。

防暑宜吃的5种食材

防暑食谱

绿豆汤  评分:4.8  难度:3.1

材料:
绿豆100克,清水适量。
做法:
取出冻成冰坨的绿豆放入锅内。锅中加入适量清水,没过绿豆2~3公分即可;分次加水,先加少量水,会缩短绿豆的成熟时间,大火煮开,改为中火煮15分钟左右,不停的搅拌,防止糊锅,中途水少了,可再续水。 绿豆很容易就煮开花了,这时候再添加大量清水,用量依据家庭人口的多少适量添加。大火将绿豆汤烧开,用勺子撇去浮沫,清热解毒的绿豆汤就做好了。
功效:
清热消暑,抗过敏,解毒。

酸梅汤  评分:4.7  难度:3.1

材料:
乌梅50g,甘草5g,陈皮20g,山楂10g,桑椹10g,洛神花10g,薄荷叶少量,桂花少量,冰糖100g,水2L。
做法:
  食材准备(冰糖,桂花没拍),除冰糖和桂花的食材清洗一下,装入备好的无纺布袋里(没有可省略),放入砂锅里,倒入2升的水,浸泡一小时左右,冰糖备好,浸泡好的食材开大火煮开,转小火熬制40分钟左右,倒入冰糖再熬制5分钟左右,倒入备好的玻璃杯里,等放到常温再放到冰箱冷藏,口感更佳。
功效:
提神抗疲劳,降肝火,消暑。

龟苓膏  评分:4.7  难度:3.4

材料:
龟苓膏粉适量,热带杂果适量,椰汁适量,炼乳适量。
做法:
先用少量温水将龟苓膏粉调成糊状,一定要调匀,不能有疙瘩。用开水边冲边搅拌调成糊状的龟苓膏粉,直至完全溶解,倒入碗中放入冰箱冷藏。将成型的龟苓膏取出。切成小块,淋上炼乳.椰汁及热带杂果,一道冰凉爽口,Q到极点的消夏解暑的龟苓膏就成功了,还可以加一点蜂蜜味道也不赖。
功效:
消暑清热,去湿,去暗疮,润肠道,治便秘。

清炒苦瓜  评分:4.3  难度:3.1

材料:
苦瓜两根,鸡蛋三只。
做法:
1、准备食材:苦瓜两根,鸡蛋三只分别洗净。2、辣椒、葱切碎, 3、鸡蛋用加半勺盐打散,备用。 4、苦瓜对半剖开,用金属勺子挖去里面的瓤, 5、切成薄片放进碗中加一大勺盐腌出水。 6、锅中烧开水,把腌出水的苦瓜倒进沸腾的水中,焯一分钟左右捞出, 7、沥水。 8、炒锅中放油,油热后倒入切好的葱和辣椒煸出香味, 9、倒入苦瓜翻炒一分多钟。 10、关小火,把蛋液倒在苦瓜上,待底部蛋液凝固后用铲子小心翻炒。 11、等蛋液基本成形后关火,利用锅内余热让蛋液全部凝固,盛盘。
功效:
清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目