产后调理

  • 概述
  • 日常食谱

方承康 主任医师 中医科

南昌大学第一附属医院

1、保证居住的环境温度适宜,产妇保持良好的心情。

2、进行适当的运动,有助产妇恢复,还可预防便秘。

3、月子期间,饮食一定要以软和的食物为主,多以流质的食物为主。少吃一些比较硬、刺激大的食物,这样有利于产妇的恢复。

产后调理宜吃的5种食材

产后调理食谱

黑豆鲫鱼汤  评分:4.8  难度:3.7

材料:
黑豆大半碗、本地鲫鱼两条 (约600克)、姜3片、水8碗、油2汤匙、盐适量。
做法:
黑豆洗净,用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行),洗净宰好的鲫鱼,抹干水分,热锅放油,放入鲫鱼,煎至两面微黄出香气,煮沸清水,连鱼带油一起放入,再倒入黑豆、姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可。
功效:
补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿,降低胆固醇,防止便秘。

当归炖鸡  评分:4.8  难度:3.7

材料:
土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。
做法:
将土鸡切块,用清水洗净备用,锅内加清水烧开,倒入鸡块焯掉血水后捞起,将焯好水的鸡块放入高压锅,加水(水没鸡肉约1公分的量),加入姜片,当归,花生仁,黑木耳一起炖,高压锅气阀响约40分钟即可关火,食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。
功效:
补血活血,散寒止痛,润肠通便,适用于面色苍白,唇甲不华,头昏目眩,月经不调,产后虚弱,跌打损伤等症。

红烧猪肘  评分:4.8  难度:3.8

材料:
猪肘750克,枣(干)50克,陈皮5克,姜15克,大葱10克,料酒10克,盐3克,酱油5克,胡椒粉2克,味精2克,花生油20克。
做法:
将猪肘刮洗干净,入沸水锅内氽去血水,捞出,用清水冲干净,生姜洗净拍破,葱切长段,锅置大火上,加适量花生油,放入猪肘、精盐同炒,加大枣、生姜、葱段、陈皮、胡椒粉,注入2000克肉汤、料酒、酱油,大火烧开,打去浮沫,改小火慢炖至浓稠时,捡出姜葱,入味精调味即成。
功效:
适用于脾胃虚弱、食欲不振、食后不化、肺虚咳嗽、病后体弱、产后气血不足、乳汁缺乏、经血不调、崩中漏下等症。

牛奶鸡蛋布丁  评分:3.7  难度:2.5

材料:
牛奶750毫升,鸡蛋3-5个,白糖适量
做法:
1、鸡蛋打散。 2、把鸡蛋液倒入牛奶里,加入白糖搅拌均匀。 3、把牛奶鸡蛋混合液倒入布丁瓶里,放入烤箱15分钟左右,凝固了即可。 4、把白糖倒入锅里,加入水(白糖2:水1),熬到粘稠起小泡(就是做冰糖葫芦,或者拔丝红薯的,糖一种熬制方法) 5、把熬好的糖用调羹舀在布丁上面,一会就结成了硬的、薄薄的一层糖。也可以不用熬糖浆,直接食用。个人觉得,热的时候比较好吃,凉的放到冰箱里的口感没有刚烤出来的好吃。
功效:
养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳,产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。