网站地图 网友投稿
当前位置:首页 >> 百科 >> 正文

红焖羊肉的做法

作者:养生专家 时间:2013-09-10 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

  在制做牛肉上,很多人全是拥有不一样的方式,不一样的制做方法,促使牛肉拥有非常大的改变,尤其是对红焖羊肉的作法,也是有着许多 丰富多彩的营养成分,它对身体在消化吸收上,不但拥有非常好的实际效果,并且对推动身体营养搭配,也全是拥有非常大协助。

  红焖羊肉的作法并并不是难以,在制做上把握一些方法,食物的配搭留意营养成分的挑选,那样便会轻轻松松的学好制做那样的美味,红焖羊肉不但有着与众不同的口味,并且在颜色上也全是很非常好。

  红焖羊肉的作法:

  原材料:羊后腿肉1000g,红萝卜2根,萝卜1/2根,辣椒酱120g,辣椒干3只,黑胡椒粉1汤匙(5g),八角茴香2汤匙(10g),八角茴香1汤勺(15g),枸杞子1汤勺(15g),盐2汤匙(10g),味精1汤匙(5g),蒜碎4汤匙(60g),大枣50g,生姜片50g,小葱段50g,砂仁3枚,良姜2片,生抽酱油100ml,米酒200ml,油2汤勺(30Ml)

  作法:

  将羊后腿肉洗干净,切割成2.5cm尺寸的格子。红萝卜和萝卜削皮,切割成滚刀块。

  锅中放进适当的冷水,烧滚后将牛肉块放进焯2分鐘,(以便让鲜血血沫溶解),捞起来再用干净的开水反复清洗干净,而且沥干水份。

  火灾加温锅中的油,待烧至七成热时将小葱段、蒜碎和生姜片放进进行爆香,随后放进焯好的牛肉块,并烹入米酒,煸炒3分鐘,随后快速放入辣酱和生抽酱油,将羊肉炒高于一切色。

  把炒好的牛肉移进石锅中,并添加八角茴香、八角茴香、砂仁、良姜和没至牛肉的冷水,用中火烤开后去掉白沫子,再放入盐、黑胡椒粉、红萝卜块、萝卜块、大枣、枸杞子,盖上用文火焖烧50分钟就可以。

  小技巧:

  以便完全除去牛肉的腥臊味,还可适度增加香辛料的使用量。

  依据口感还可添加马铃薯、山芋和红薯粉条一同焖烧,吃了后还可像火锅一样,放入各种菜料再次涮食。

  萝卜是最出众的去膻能人,因此即使不要吃,也不得不放,谨记谨记。

  辣酱可采用油变的鲜辣酱,但最好是不能用豆瓣电影辣椒酱。

  以上便是红焖羊肉的作法,我们在制做那样美味的情况下,也全是能够 依照以上的方式开展,不但能够 很轻轻松松的制做出那样美味可口的美味来,并且在制作过程中,依照以上的方式,对营养成分的保存,也全是保证十分非常好,有利于身体消化吸收。

相关文章

养生标签

一周热门

热点排行

热门精选

微信扫一扫