羊肉的做法大全

作者:养生专家  时间:2013-03-05 00:00:00  来源: 大众养生网

羊肉是我国主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季正是食用羊肉的好时节,以下就是关于羊肉的做法大全指导。

 

一、红烧羊肉

羊肉和胡萝卜是很好的搭配,胡萝卜性凉,可以消积滞,化痰热,是秋冬时节的补益佳肴。放入蒜段,即可以增香,也可以增色。

 

材料:

原料,羊肉700克,胡萝卜300克,葱15克,姜15克,青蒜少许,调料,料酒一汤匙(15ml),生抽二汤匙(30ml),白糖一茶匙(5克)

 

做法:

1、准备材料,羊肉切成块,胡萝卜切滚刀块,蒜切成段。

2、锅中放冷水,下入羊肉,焯一下。

3、取一炒锅,锅中放油,油热后,倒入葱末,姜片。

4、倒入羊肉,翻炒片刻。

5、倒入料酒,生抽,白糖翻炒后,加入适量的水,没入羊肉。

6、煮至汤汁收到一半的时候,倒入胡萝卜。

7、汤汁煮到差不多时,放入青蒜段,即可关火。

 

以上就是关于羊肉的做法大全指导,现在正值冬季,为自己和家人做上这么一道红烧羊肉,既能暖心、暖胃,更能起到暖身的效果。

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