西兰花炒百合

作者:养生专家  时间:2013-08-03 00:00:00  来源: 大众养生网

西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被称为“蔬菜皇冠”。

西兰花炒百合-大众养生网

材料:

西兰花,百合,盐鸡精水淀粉

做法:

1、先去掉西兰花那庞大的根,一般来说,买来的西兰花都带有一个很大很占分量的根,炒菜放进去不好吃,也影响西兰花的卖相,所以经过我的实践,用这一部分根部·切成小丁,用来炒米饭,真是超棒超好吃哦,在物价日益高涨的今天,这不失为一个节约资源的好办法吧·哈哈·

2、将西兰花掰成小朵,百合去掉黑的地方,掰成小瓣,清洗干净。

3、准备少许水淀粉。

4、锅子里烧开水,放入几滴香油(为的是西兰花焯水之后能保持翠绿),将西兰花倒入焯至断生。

5、炒锅放油,油热倒入焯好的西兰花,翻炒,根据口味加入适量的盐。

6、翻炒几下倒入百合,继续翻炒。

7、翻炒至百合断生之后,加入少许鸡精,并倒入水淀粉

8、色白如玉,绿如翡翠的西兰花炒百合,成功!

功效:

西兰花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;

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