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咖喱的做法大全

作者:大众养生 时间:2016-03-12 13:39:36来源:大众养生网我要分享

1、咖喱

咖喱是来自印度的一种调味料,在东南亚地区比较常见。不过现在在许多地方,许多菜肴中都可以看到有咖喱的存在。咖喱最常见的吃法就是和米饭以及肉类一起食用,也受到人们的喜爱。咖喱饭、咖喱土豆、咖喱鸡肉以及咖喱牛肉都是最常见的做法。咖喱在印度以及东南亚地区的广泛度就如同酱油在中国的存在一样,都是不可缺少的一种调味料。

2、咖喱土豆的做法

咖喱土豆要先准备好土豆、咖喱、胡萝卜大葱,分别切好备用。在锅中放入适量的油,有热之后就可以放入准备好的材料翻炒。并在锅中依次加入:咖喱、生抽巴和白砂糖一起翻炒。翻炒的过程中可以加入一些开水,加入开水之后焖二十分钟咖喱土豆就做好了。如果用鸡汤来代替开水,咖喱土豆的口感会更好,营养价值也更高,用来下饭非常好。

3、咖喱是什么

咖喱是一种调味料,起源于印度,最早是在东南亚比较实行。但现在,不管是印度、东南亚还是亚洲、欧洲,到处都有咖喱的存在。咖喱可以与蔬菜一起做菜,也可以与肉类一起做菜,也可以做汤时候加入咖喱。咖喱虽然不是中国传统的调味料,但现在也已经非常的常见,随处可见咖喱做成的菜肴。如果自己想在加重做咖喱菜肴,只要买超市中包装的咖喱粉就可以。

4、咖喱牛腩的做法

咖喱牛腩首先要准备好蒜头、葱白、土豆、牛腩、胡萝卜以及咖喱,咖喱可以是咖喱粉也可以是咖喱块。将胡萝卜和土豆去皮切好之后,就可以在锅中放入足量的水。等到水开的时候先将牛腩焯水,焯水之后才可以开始下一步的制作。接着是在锅中放入油,油热之后先放入蒜头和葱白煸炒出香味。煸炒出香味之后,就可以放入土豆、胡萝卜和牛腩一起翻炒。在八分熟之后加水,并加入咖喱。再盖上盖子焖五分钟,咖喱牛腩就做好了。

5、咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭有两种做法,一种是将鸡肉直接焯水之后备用;另一种是将鸡肉加点胡椒粉和盐巴先煎半熟。咖喱鸡肉饭的配菜要准备:花椰菜、土豆、胡萝卜、红椒和青椒。在油热之后要先将青椒和红椒煸香,再加入其它食材一起翻炒。咖喱如果是咖喱粉可以快要起锅的时候加入,如果是咖喱块,可以早一点加入。米粉一般都是已经煮熟的,在快要起锅的时候加入,或者直接装盘。

参考文献

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