中国人对于饮食的讲究是非常大的，不仅仅是物质种类的丰富多彩，更在于对于食物本身的制作，手法之繁多。中国有一句老话的大概意思是这样讲的，就是说人民的所食食物甚至是比天还要再大的，由此可见，人们对于饮食的看重。然而，如果说中国的老百姓对于饮食方面的讲究认为是非常重要的，那么随着时代的不断进步，饮食中的营养就是现在人们关注的重中之重了。
饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。
白色是指主食米、面及杂粮
这是供人们果腹和提供热量的食物，人体生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由此类食物供给的。
黄色代表各种豆类食物
富含植物蛋白质等营养素，其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收。
红色代表畜禽肉类
含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素，按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。
不过此类食物所含动物脂肪较多，所以不宜多食。
绿色代表各种新鲜蔬菜和水果
是提供人体所需维生素、纤维素和矿物质等营养素的食物，以深绿色的叶菜最佳。
黑色代表可食的黑色动植物
如乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌。此类食物含维生素和微量元素最丰富，且含丰富的优质动植物蛋白及其他养分。
除要穿暖，也应该注意营养。”安利公司一位营养专家说，随着冬季到来，很多人抱怨自己常常“手脚冰凉”、“畏寒怕冷”，其实这并非穿戴上厚厚的鞋子和手套就能够解决问题，还要从营养上想办法。
特别提醒，冬季养生要注意黑色食物的摄入，例如，富碘的海带、紫菜等有助于甲状腺素正常分泌，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，有助于抗冷御寒。
水果有别于蔬菜，其食用方式的不同，也是重要因素。水果风味佳口感好，适合生食，既然可以生食，不需烹饪，食用时间就较为随意，随时想到就可以吃。不过从营养角度来看，何时食用水果还真有些讲究。营养调查显示，我国人均消耗的食物中维生素C数量达到推荐需要量的180%，但人群中轻度缺乏维生素C的情况普遍存在，原因就是蔬菜烧煮成菜肴，维生素C大量丢失，人体实际摄入的量就大为减少。维生素C，这对提高每餐的整体营养质量大有裨益。膳食纤维更能起到“清道夫”的作用，清除肠壁上的有害物质，消除肠道患肿瘤的风险。膳食纤维还有调节改善血糖血脂、提高人体免疫力的功能。维护健康，从早晨开始。
如果你每天的餐桌上都“五彩缤纷”，就可做到营养均衡。这样既不会发生营养不良，又不至于营养过剩而诱发高血脂等“现代文明病”。
可见，其实营养元素大概就是分为白色、黄色、红色、绿色和黑色五种，这五种颜色也分别代表着不同的蔬菜和水果，这些蔬菜和水果也都是生活中随处都可以见得到的，而且价格也相对不是非常的昂贵的，经常食用这些食物对身体的好处是非常大的，只要生活中注意满足了白色、黄色、红色、绿色和黑色这五种颜色的营养，健康就会一直伴随着您的。
