伍仁小刺猬的制作材料：
主料：澄粉500克
辅料：黑芝麻10克,桃仁30克,杏仁30克,火麻仁20克,花生仁(生)30克,葵花子仁30克
教您伍仁小刺猬怎么做，如何做伍仁小刺猬才好吃
1. 澄粉用开水烫熟后揉成面团，下节子;
2. 擀成面皮包入五仁馅，做成刺猬形再修剪周围小刺，用黑芝麻点眼睛即成。
伍仁小刺猬的制作要诀：
1. 成品做好后容易裂口;
2. 主要是被风吹后发干，面性发生变化，就会有裂口现象;
3. 应该将做好的成品马上用蒸汽蒸一下，取出后刷上麻油保持温度，再用盖子盖上，上桌时再取出装盘即成。
功效：
本品含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养成分，具有益智补脑的作用。
小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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