黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。现在很多超市里面都有黄鱼面，大家一定在想这黄鱼面怎么做成的呢?下面小编就向大家介绍一下黄鱼面的做法。
材料:
黄鱼1条，咸菜1片，笋1/4支，细面1人份，综合高汤300cc，胡椒盐少许
做法:
1.将黄鱼洗净，片下两面的肉片切成长条，撒上胡椒盐及沙拉油备用。
2.起油锅，用温油将鱼条拌开后捞起，锅中只留1小匙油。
3.将笋切片，与咸菜一起放入锅中略炒，并加入综合高汤煮滚。
4.另烧一锅水将面烫熟，放入作法3的汤中，再加入作法2的黄鱼条，转小火煨煮约5分钟，到面入味即可。
