鲅鱼也叫马鲛，除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。那熏鲅鱼的做法是怎样的呢?接下来小编就向大家介绍熏鲅鱼的做法。
材料
鲅鱼2条，调料色拉油适量，食盐1茶匙，醋5茶汤匙，味精少许，姜适量，干辣椒2个，料酒1茶匙，生抽1汤匙， 老抽1茶匙，香油少许，甘草4片，香叶3片，五香粉1茶匙，白酒少许，白糖5汤匙。
做法
鲅鱼去头，去内脏，切成小块儿，洗净沥水，放入盆里，加入所有腌料料酒1茶匙、姜丝适量、生抽1汤匙、老抽1茶匙抓匀，放入冰箱腌制一夜。
腌好的鱼块儿用厨房纸擦掉腌汁儿，晾干。
煮锅里加入除味精和香油以外的所有汤料(老醋4-5汤匙、糖4-5汤匙、盐1茶匙、甘草3-4片、香叶3片、干辣椒2个、五香粉1茶匙、白酒少许)，再倒入适量水(能没过鱼块为准)，烧开后继续煮几分钟(老醋，糖和盐的用量要根据鱼块儿的总量和自己的口味轻重适当增减)，关火，加少许味精和香油，然后彻底放凉。
美人月下醉问#我每次做鱼的时候总是感觉有鱼腥味，自己没有好好的方法去除鱼腥味，今天买了鲅鱼回来，但是不知道怎么样才能够去除鱼腥味呢？大众养生网小编解答：首先鲅鱼
鲅鱼并不是海鱼。只是二者相像罢了。他们二者里面所含有的营养价值虽然差不多。但是，大多数人们在选择吃它们的时候还是会选择海鱼。现在的人们都喜欢养生，尤其是在吃食方
左邊的右手问#最近一个朋友送了一点咸鲅鱼，以前也没有自己做过，不知道怎么做才会好吃一点，怕自己做不好吃浪费了。咸鲅鱼怎么做好吃啊？大众养生网小编解答：首先在提现
傷感非主流问#我从小就是在大陆长大的，有很多的时间在饮食方面吃一些比较单一的食物，有时候甚至吃的营养都是不均衡的，后来听说吃鲅鱼水饺不错的，可以饺子馅怎么调制才
该死的污秽东西问#鲅鱼好好吃的，鲅鱼饺子也不错，可以说是我们家乡的一大特色了，但是干鲅鱼要怎么做好吃呢？这个我还真不清楚，求推荐。大众养生网小编解答：鱼肉蒸好了
吹一样的风问#鲅鱼我平时就喜欢吃，尤其是清蒸的，但是现在我想要做饺子来吃，就是不知道方法，鲅鱼饺子馅怎么做好吃？大众养生网小编解答：鲅鱼的肉质是非常鲜美的，而且
