莴笋还有一个很美的名字叫千金菜,多么贴切,莴笋口感鲜嫩,营养价值丰富,可做的菜的样式也有很多种,荤素搭配,可凉可热,会让你百吃不腻,不只是这样,莴笋还有很好的食疗保健功效,下面就给大家介绍一些莴笋的食疗保健功效。
[功效]
莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。
不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。
能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
[适用人群]
一般人都可食用,老人儿童更适合。
[适用量]
每餐60克。
[特别提示]
莴笋怕咸,盐要少放会更好吃。
[健康红绿灯]
莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。
通过上面一些介绍,我想你已经对莴笋的食疗保健功效和一些该注意有所了解了。