由于豆豉青椒的做法非常简单快捷，所以很多家庭餐桌上都会出现它的身影，其实豆豉青椒除了做法简单快捷外，其丰富的营养价值及独特口感也是人们喜爱它的原因之一;豆豉青椒能祛风健胃、补充维生素c，所以有这方面需要的朋友，也可以经常食用;以下是具体做法介绍，一起来看看吧。
豆豉青椒的材料：
原料：青椒150克、豆豉25克。
调料：植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。
豆豉青椒的做法：
1.将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。
2.锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。
小贴士：将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼条等。
温馨提示：食用青椒也要分人群、地区，如：患有炎症的朋友就不宜食用，而气候干燥的地区也应该尽量少食，否则容易上火。
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