茭白炒肉是一道非常简单且十分美味的家常菜肴，其做法有多种，与不同的食材搭配，其美味效果会完全不一样;今天小编给大家介绍的是——茭白木耳炒肉的做法，众所周知，茭白和木耳都是非常好的食材，将两者搭配简直就是绝配。
茭白木耳炒肉的原料：茭白、猪肉、黑木耳、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、油、葱花。
茭白木耳炒肉的做法：
1、茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟(可加入少许植物油，炒的时候不粘锅)。
2、锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香。
3、放肉片滑炒开，变色后盛出备用。
4、锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水。
5、茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味。
6、再放入肉片翻炒。
7、出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可。
茭白炒肉营养丰富，这道菜不仅供给了体内营养，还可以清理我们的“肠环境”，使脂肪分布合理，形体匀称，有利于减肥，是一道非常不错的健康菜。
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