说起核桃这一种食物，相信大家应该都是并不陌生的，对于核桃，是一种食疗佳品，它具有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等等的功效，其实，核桃所具有的功效还远不止这些，不知各位朋友对此了解的多不多，下面，我们一起来看一下核桃的功效与作用及食用方法。
核桃不只是生吃好吃美味，它也可以与一些药物一起配药，也能治疗很多的疾病。当核桃作为零食的时候，深受各位老年朋友的喜爱，可以有效地保护心脏机能，我们来看一下具体的功效吧。
核桃的功效与作用：
吃核桃补大脑
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
核桃美容效果非凡
核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
核桃有抗衰老功效
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
吃核桃益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
吃核桃治失眠
当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
生食核桃有营养
核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。
在我们生活之中，虽然核桃是一种很有营养的食物，但是食用核桃的时候，有一些事项是需要注意的，如核桃不能与野鸡肉一起食用，也不能和酒一起食用等等，我们要注意这些，不然有可能非但没有起到帮助我们补充营养的作用，还伤害到我们的身体。
