尖椒牛柳的做法

作者:小翼  时间:2014-07-10 14:42:30  来源: 大众养生网

牛柳在人们的日常生活里经常被拿来食用,所谓牛柳也只是牛肉的一种而已,很常见。但是关于牛柳的做法还是很多的,尖椒牛柳就是其中比较有名的一种。那么,尖椒牛柳的做法是怎样的呢?这个问题对于很多人又是不熟悉的。牛柳和普通的牛肉在口感上有点不同,最大的差别在于牛柳吃在嘴里比较软。

尖椒牛柳的做法

虽然牛柳的口感和牛肉相比不一样,而且牛柳的嚼劲也没牛肉那么好,但是喜欢吃牛柳的人还有很多。尖椒牛柳是关于牛柳做法的最常见的一种,因为尖椒的辣劲十足,所以很多人都喜欢吃。下面就来说说尖椒牛柳的做法。

辣椒,又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用,干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食。在我国,辣椒在许多地区都是非常重要的调味品,甚至没有它就无法下饭,可见人们对它的钟爱。

辣椒含有丰富的维生素 C ,可以控制心脏病及冠[1] 状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显着,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。

尖椒牛柳的做法:

主料:牛肉250克

辅料:尖椒250克

调料:色拉油适量、食盐适量、酱油少许、味精少许、料酒少许、蚝油适量、淀粉适量

1.将牛肉横切条之后,加入生粉、一点点料酒、一点点酱油、盐、一点蚝油,拌匀腌制15分钟

2.将青尖椒对切开备用

3.锅烧热,倒多点油,等油温5成热时候将牛柳倒入滑油至牛柳变色捞出

4.将锅中油倒出,留一点底油,倒入青尖椒翻炒出香味。加入牛柳一起翻炒半分钟左右,加入点味精,拌匀出锅

当然在现实生活中关于尖椒牛柳的做法还有很多种,几乎可以说是每个人做尖椒牛柳的方法都是不一样的,这也在于尖椒牛柳的做法简单而决定的。虽然尖椒牛柳的做法简单,但是要想做好它,还是有一定的难度的,所以想学的朋友一定要仔细一点,千万不要马虎。

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