芋头条怎么做才好吃

作者:大米  时间:2014-07-02 23:11:22  来源: 大众养生网

芋头是老百姓餐桌上经常吃的食物之一,芋头的适应能力很强。芋头可以在中国很多地方种植,芋头是多年生长块茎植物,老百姓喜欢把芋头当做一年生植物来种植,芋头的块茎可以是圆形、卵形、椭圆型的。芋头的叶子很大,叶柄很长,成年的芋叶小孩子下雨的时候经常把它顶在头上遮雨。

芋头条怎么做才好吃

芋头的吃法很多,老百姓经常的吃法是把芋头挖回家,去掉根,洗干净,直接上锅烀,吃的时候把皮去掉,占糖吃。也可以不占糖也很好吃,还有一种吃法是做成芋头条,对于不经常做饭的人来说挺难的。

主料:芋头 1颗 椰子粉 1大匙 果糖 2大匙 盐 少许

(1)将芋头皮削除,用刷子刷洗干净,切成长条状,四边约1公分见方备用。

(2)将芋头条放置在烤网上烧烤,并要不时翻面,等到闻到芋头香,表面略干即可盛起。

(3)将调味料搅拌均匀,淋在芋头条上,或者以芋头条沾食亦可。

芋头的营养价值:

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;

3. 芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

大家可以按照以上方法自己在家做芋头条,芋头条的做法不难,自己做芋头条不用油,还好吃,绝对是健康食品,纯天然的食品。芋头在栽种的过程中不用化肥,施一点农家肥就可以,芋头在整个生长过程中不用喷洒农药,是绿色食品。

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