鸡汤炖豆腐

作者:小白  时间:2014-06-16 23:07:30  来源: 大众养生网

在我们平时的生活中应该都会经常喝到鸡汤吧,鸡汤的营养是很多的,特别是对于刚生过孩子的人,喝鸡汤能够很好的补身体,很多的家庭都已经把鸡汤当做了平时的滋补佳品了,鸡汤炖豆腐它的营养便更多了,大家都品尝过这样的鸡汤吗,那么今天就赶紧来学习一下这道汤的做法吧。

鸡汤炖豆腐

鸡汤大家应该都爱喝,它是有很丰富的营养的,特别是对于女性来说,经常能够喝鸡汤的话,身体会更好,对于美容养颜的作用也是很大的,对于鸡汤炖豆腐那就更不用说了,它的营养就更全面了。

材料

原料

鸡腿、豆腐。

配料

土豆、宽粉、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐、酱油。

制作步骤

1、先将鸡腿肉剁成大小适中的块放在清水中浸泡去除血水。另起锅将泡好的鸡肉煮一下,(事先已经泡好了,所以煮的时候基本上就没有血沫了,汤可以保留)。

2、煮好的鸡肉捞出备用。锅内放少量油,适量粮炒糖色,然后放鸡肉,等肉上均匀的上色后加葱花和土豆略炒,放适量盐、酱油、料酒,再放适量清水,(原汤更好)。

3、将豆腐用手掰成小块,汤开后放豆腐和宽粉直到熟,洒上蒜沫少许味精(一定要少,不然就没有鸡的香味了)。

4、香喷喷的菜出锅了。

扩展阅读:鸡汤炖豆腐的营养介绍

豆腐的蛋白质含量丰富,且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。鸡蛋含丰富的优质蛋白,鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

鸡汤炖豆腐对于很多的人都是很适合的,但是孕妇就不要吃太多了,鸡汤的营养搭配豆腐的营养,就会更完美了,大家在平时能够多吃到这样的美食不仅仅对味蕾是一种享受,还能够让我们的身体更健康,这就是现在倡导的生活理念。

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