肝是人体重要的器官，在健康中所起的重要作用已受到越来越多人的重视。如何保护肝脏，也成了一个重要问题。而我们日常的餐桌上就有很多这样的“护肝良药”哦，平时不妨多吃吃吧！
1. 大豆及豆制品：此类食物含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物。中医认为，豆腐益气和中，生津解毒，对肝脏修复非常有益。
2. 牛奶制品：富含优质蛋白质，《本草经疏》认为“牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其气微寒无毒。甘寒能 养血脉，滋润五脏，故主补虚馁，止渴。”肝病患者以喝酸奶为佳，因酸奶富含双歧杆菌，可调整肠道菌群，减少细菌内毒素的生成和吸收，可提高机体免疫力。
3.蒲公英根茶：多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
喝水时可以加入蒲公英根一起冲泡，这样不仅可以补充水分，还可以清热解毒。北京卫视《我是大医生》专家推荐喝蒲公英根泡水，可清肝毒，修复损伤的肝细胞，包括肝炎引发的肝损伤，特别是喝酒以后造成的肝损伤，都有很好的保护作用。
4. 动物肝脏：猪肝、牛肝和鸡肝，含有丰富的维生素和蛋白质，是保养肝脏的理想食品。但由于目前养猪业大量使用瘦肉精，所以推荐鸡肝。鸡肝性甘，微温，补肝肾。可用于治疗肝虚目暗。《本草汇言》：“鸡肝，补肾安胎，清疳明目之药也。”
5. 牡蛎：牡蛎肉富含蛋白质和铁，含丰富肝糖原、牛磺酸和10种必需氨基酸，缓解体力不足、改善疲劳，中医认为，牡蛎的功效主要有：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚，常食有助于提高肝细胞的再生功能。
6. 金针菇：中医认为，金针菇性寒、味咸，能利于肝脏，益肠胃。
7. 芦笋：富含叶酸，能预防癌细胞扩散，促使细胞生长正常化，能有效改善肝功能异常症状。芦笋味小苦，具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。
8、紫苏籽油：研究发现，紫苏籽油有良好的降血脂作用，这也有助于预防脂肪肝的形成，因此紫苏籽油有很好的养肝作用。因此，日常饮食应增加紫苏籽油和亚麻籽油的摄入，减少大豆油，花生油、菜籽油、玉米油的摄入。民间有用紫苏籽油煎鸡蛋来治疗肝硬化、肝腹水的偏方，据说效果很好。
9. 洋葱：所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内自由基;增强细胞活力和代谢能力，防癌抗衰老。可降低血胆固醇含量。
10. 番茄：含有维生素B6，可促进脂肪代谢，减轻肝脏的负担，促进肝脏解毒。中医认为，番茄凉血平肝、清热解毒。
