黑豆在一般情况下是不能生吃的,如果是生吃,可能会导致食用者消化不良,黑豆还是要煮熟后食用,既有补益气血的作用,也有缓解肾虚引起的不适症状。
平时不能生吃黑豆,因为黑豆比较硬,咀嚼起来会比较困难,吃东西会增加胃肠道的负担,甚至会导致胃部出现不舒服的感觉,比如腹痛、腹胀等,严重的时候会影响食欲,甚至还会出现恶心和呕吐等症状。黑豆要洗净煮熟吃,可以给身体补充营养,而且容易吸收。黑豆是一种比较常见的食物,它含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B和维生素B2等营养成分,还含有丰富的黑豆皮提取物,在一定程度上能促进铁元素的吸收,提高人体造血功能,防止缺铁性贫血,从而起到补益气血的作用。假如出现肾虚的情况,可以适当吃黑豆调理,把黑豆入肾经,对腰膝酸痛、须发早白等肾虚有一定的改善作用。