韭菜肉馅儿的包子，大家不要有没有吃过我们可能很多家长都特别爱吃包子，各种口味的包子都吃过，但是韭菜肉馅儿包子，是一种非常美味的包子也是一种令人心动神移的一种包子，很多人吃了第一次就开始想吃第二次，下面就让我们一起了解一下韭菜肉馅包子的做法大全吧。
主要原料：韭菜、鸡蛋、红薯粉条、虾皮 调料：盐、香油 馅的制作：
1、韭菜摘洗干净控干水分切碎；红薯粉条煮熟，捞出沥干水分，切成1cm的小段；鸡蛋打散加少许盐炒熟后切碎；
2、锅中加入适量色拉油，中火将油烧至八成热后关火，油放凉后将韭菜、红薯粉条、鸡蛋和虾皮放入锅中翻拌均匀，加适量香油和盐调节咸度拌匀即可； 面皮的制作及包法：
1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发40分钟；
2、取出面团切成长条状，用手揉成圆条状，切割成约30克重的小面团；
3、撒些干面粉在面板上，用手掌心将小面团压扁，用擀面棍将小面团擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮；
4、取适量馅料放入面皮中央，将面皮从边缘拉起至中央后，一手拿面皮一手以中心为基准点逆时针方向将面皮慢慢捏出折痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可；
5、包子包好后要放置约10分钟让其再次发酵，可不要立马上锅蒸噢； 6、蒸屉上垫一块湿布，摆入包子，冷水上锅，上气后蒸十分钟关火。注意：关火后不要马上揭开锅盖，放置几分钟再打开锅盖取出包子。
我们可以根据韭菜肉馅包子的做法大全自己制作出来美味的韭菜肉馅包子，还可以依据自己的口味儿酌情添加原料，大家都可以尝试着去做一做他的做法边没有们想象中的那么困难，只要认真的去做都可以制作出来的。
