布丁是一种英国的传统食品，它是从古代用来一些掺有血的香肠的方法，不断从而演变而来的，它的主要材料就是牛奶，而布丁粉则是用卡拉胶和角都角等一些天然的海藻胶作为凝固剂，选择使用乳化剂再搭配鸡蛋砂糖和油脂等其他的调味料跟水搅拌而成，非常适合一些小孩子来吃，今天我们教大家的就是酸奶布丁的做法。
原料 酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。 制法 牛奶加适量明胶粉、糖煮化，晾凉后加入酸奶，倒入玻璃容器中混匀；加入各色水果丁后冷藏，以促进凝固。
补钙奥秘 酸奶布丁的钙质来自奶制品，而且是最好吸收的。变换这样一种饮奶方式，可为准妈妈的生活增添色
原料：蜂蜜、酸奶、白兰地（其实最好是朗姆甜酒…… )、鱼胶、糖
制作方法：1、把鱼胶和清水混和，基本上鱼胶和水的彼列最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）
2、等泡开后上锅隔水加热。
3、因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。溶化的过程要不停搅拌…… 直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉
4、把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌~~加多少看你自己喜欢多少甜度
5、然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度
6、把酸奶倒在大容器中~
7、酸奶和鱼胶混和（酸奶和鱼胶的温度不可以像差太大，酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀）
8、找个容器装起来~
9、用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏2~3小时就可以10、冷藏完毕 把布丁扣出来 ，这时候就会看见颤混混，又白又嫩
为了更加好的色泽和口感我们建议大家在最后装饰的时候可以淋上一些蜂蜜，或者说是红色的草莓酱，在喝下午茶的时候端出这样一个布丁就会感觉到非常的完美，拿出来宴客也是完全没有问题的哦。
