红薯是每个家庭饮食中必不可少的一种食物，而红薯的营养价值是会超乎人的想象的，因为红薯中是富含大量的淀粉，能够为人体补充大量的能量以及体力，能够预防人体发生身体虚弱的症状，因此经常食用红薯是有好处的，但是要怎么做出好吃的红薯以及防止红薯的营养流失呢？
红薯蒸做法：
红薯蒸多久能熟。这个要看多大块了，如果太大，也可以切开再蒸，开锅15-20分钟一般是可以的。其实蒸到一定时候，用筷子扎一下，就可以感觉到没有硬心就是熟了。
蒸红薯的方法也很简单，就是将买回的红薯洗干净，去皮。将红薯切成块状，便于蒸熟，节约能源。将切好的红薯上蒸锅蒸约半个小时左右即可。最后将蒸好的红薯盛盘。
如何挑选优质红薯：
红薯中含有多种人体需要的营养物质。可是如何挑选味道香甜的红薯呢?
一般说来，“体型”椭圆或细长的红薯比圆形的、胖胖的红薯甜;颜色深红或是深黄的红薯比发白的红薯甜。红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。红薯体形较长，皮呈淡粉色的属黄瓤红薯，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口。红薯体形比较胖，表皮颜色呈深红色或紫红色，煮熟后瓤呈白色，属白瓤红薯，味道甜而面。
小提示：在烹制之前，将红薯切块用盐水泡一二个小时再蒸煮，可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。
红薯的制作方法以及蒸红薯的时间也是不一样的，最佳的烹饪时间是要控制在半个小时左右的时间，因此在做蒸红薯的时候要注意时间的控制，太长的话就容易导致红薯烧焦，太短的话就会导致红薯不够熟透，而食用了不熟的红薯时候有可能会发生腹泻的症状的。
