海参有很好的养生功效，如果用海参来做蛋炒饭，不但具有很好的滋补作用，而且色香味俱全，看着都比较有食欲，营养更是十分丰富。作为家庭主妇学会做不同的蛋炒饭，绝对会收买所有人的胃的。那么海参蛋炒饭该怎么做呢？下面就让小编为大家详细介绍一下海参炒饭的做法吧！
先来看看海参蛋炒饭的健康功效吧，海参有很好的补肾、止血、润燥的功效，胡萝卜的功效更是丰富，不但能养肝明目、健脾，还有化痰止咳的效果，红椒有温中、开胃、消食的效果。
食材用料主要有：海参，胡萝卜，鸡蛋，鸡蛋，火腿，香菜，红椒，米饭，色拉油，食盐，味精等等。需要注意的是在做海参蛋炒饭的时候，最好选择合适的量，各种材料一定适量，根据人数选择，最好一次吃完。
菜谱做法：1.先将鸡蛋打散,最好打在一个碗里，加入适量的盐,下油锅炒八成熟,边炒边用筷子拨散。一定不要把鸡蛋炒的太老。把鸡蛋炒好后，从锅里盛出来，放在一边备用。
2.然后再炒勺里放入一些色拉油，葱姜要切成末状，葱姜爆锅,胡萝卜切成丁状，下胡萝卜碎煸炒透,点一点味极鲜,下海参,火腿丁炒。最好都要炒出香味来。海参一定要泡发好，清洗干净。
3.下米饭,翻炒均匀后撒盐,加入红椒碎,鸡蛋碎炒均匀出锅。需要注意的是，一定要不停地翻搅，否则很容易出现糊锅现象。
有关海参蛋炒饭的介绍就写这么多吧，看了上面的介绍，想必各位的口水都已经成河了吧，仔细看好每一个步骤，准备好食材，给自己一个尝试的机会，亲自下厨为家人做一份海参蛋炒饭吧，相信你的杰作会让家人刮目相看的。
