在日常生活当中，很多的家庭非常的喜欢吃豆腐，豆腐吃到嘴里面松松软软的，无论是儿童还是老年人都是非常喜欢吃的，我也受到了大家的广泛欢迎，比如说豆腐脑，豆腐蛋花，豆腐汤，来去了解一下韭菜炒豆腐的做法。
韭菜烧豆腐的做法(韭菜炒豆腐)
材料:豆腐、韭菜、猪油
做法:
1、豆腐切成小方块，韭菜切成约1厘米长的小段备用;
2、热锅后下适量油，最好能混合一点猪油，这样做出来的豆腐会更香;
3、油热了就下豆腐煎，这里说的煎豆腐是贴着锅底部煎的那种，而不是很多油的煎炸;
4、煎豆腐的同时散少许盐在豆腐上，差不多时翻豆腐;
5、至豆腐微呈金黄色时倒入韭菜一块翻炒，待韭菜发软出香味，加盐和鸡精调味就可以装盘了。
韭菜蚝油烧豆腐的做法(家宴菜)
在此菜最后要出锅前再加蚝油和薄芡能把整道菜中的鲜味包起来，让豆腐吃起来更具鲜味。
原料:嫩豆腐两块、韭菜300克、胡萝卜200克、蚝干50克、虾皮5克、蚝油、鸡精少许
制作过程:
1、蚝干提前一小时泡水。
2、嫩豆腐切块、韭菜摘洗好切段、胡萝卜切段、虾皮洗净。
3、平底锅座油，把切好的嫩豆腐放入煎出两面成金黄色，捞出备用。
4、锅中的底油拿来炒菜。蚝干翻炒几下，加入胡萝卜一同翻炒。
5、倒入韭菜翻炒，至韭菜软身，倒入豆腐同炒。
6、码味:根据自己口味，加入一些蚝油、鸡精，最后勾点薄芡即可。
上面的文章当中，了解到的韭菜炒豆腐的做法做法，是非常的多，而且种类也是很繁多的，特别是有很多的朋友们喜欢，把韭菜来做出各种各样的美食使用。
