在我们通俗的叫法中，鸡胸肉就是鸡排，烧又属于炒的一种，所以它又可以成为鸡排炒土豆。它是家常菜的菜谱之一，在我们日常生活经常见到，你们吃到过美味的鸡胸肉炖土豆么？没有的话，下面和我一起学习吧，如果有的话，你就当比较一下，看怎么做更好吃吧。
鸡胸肉和土豆一起烧，鸡胸肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡胸食疗作。土豆也焖至的软糯，这样土豆融入了鸡肉浓浓的鸡香味。
食材：鸡胸肉550g土豆250g油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，料酒适量，鸡精适量，醋适量，酱油适量，调味料适量，花椒，都是适量。
步骤：1 鸡肉洗净剁成块焯好水
2 土豆去皮切成滚刀
3 大蒜去皮拍扁切碎，姜切成小块，干红椒
4 热锅放油爆香姜、蒜、花椒最后放干红椒
5 放鸡肉爆炒
6 加料酒、酱油、醋
7 加土豆和八角
8 加盐、南德调味料
9 加水大火煮开后转至中小火
10 煮至土豆软烂，汤汁差不多收干加鸡精调味起锅
11装盘撒上葱花即可享用了
提醒：
干红椒要最后放，以免放早了，姜蒜还没有爆出香味，就糊掉了。土豆要煮烂才好吃。
这道菜作为家常菜之一，是每位家庭主妇的拿手菜之一，它适用白领，老年人，学生，无挑剔，作用多。俗话说吃什么补什么，把营养放到孩子身上，每个家长都会自慰，而且鸡排也是孩子们不可抗拒的食物之一哦。所以，每位妈妈可以认真学习上面的步骤，肯定会做出美味的鸡胸菜呢。
