干豆腐是很多人喜爱的吃的，干豆腐含有的蛋白质比较多，吃这样食物对身体体质提高有很好帮助，不过在吃干豆腐的时候，需要注意一定要适量进行，晚上的时候吃的太多，对身体消化会有影响，这点吃干豆腐的时候要注意，那孜然干豆腐的做法如何呢，下面就详细介绍下。
孜然干豆腐的做法：
孜然干豆腐
材料：孜然、干豆腐、香葱、盐、鸡精、糖、醋、五香粉、香油、水淀粉
做法
1、葱切三厘米左右的长段，再切成细丝。
2、干豆腐切成宽一厘米左右的长片，入开水略焯一下，淡化豆腥味。
3、锅内放油，用中火加热，油温稍热即放入孜然翻炒片刻。
4、出香味后放适量五香粉、葱丝，略炒，出香气即倒入干豆腐。
5、加入适量盐、鸡精、糖、醋、少许清水。
6、翻炒片刻将水淀粉淋入勾芡。
7、翻炒出锅时再洒入少许香油即可。
孜然豆腐
材料
主料：豆腐1块
辅料：孜然适量，花椒适量，干辣椒适量，食盐适量
做法
1、豆腐冲洗干净切大片，厚度我没注意，顺长切了8片。
2、孜然粒干锅小火炒至微微变黄出香味，用料理机打成粉。
3、干辣椒和花椒同样炒出香味打成粉。
4、平底锅加适量油，六成热时放入豆腐，煎至一面金黄翻面。
5、依次洒入盐、花椒粉、辣椒粉和孜然粉，另一面煎至金黄时翻面，同样洒盐和花椒粉、辣椒粉、孜然粉，再次翻面即可关火。
在对孜然干豆腐的做法认识后，制作孜然干豆腐的时候都是可以按照以上方法进行，而且对孜然豆腐的制作上，以上也是有一些介绍，干豆腐和豆腐的营养价值差不多，因此在吃的时候，都是可以放心选择的，他们适合各类人群选择。
