尖椒是很多人喜爱吃的，这样蔬菜味道独特，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃尖椒的时候，需要注意空腹吃对身体没有任何好处，对它要进行制作，使得吃的时候对身体不会损害，那尖椒豆片的做法是不错之选，这类制作方式，让尖椒变得更加好吃，下面就详细介绍下。
尖椒豆片的做法：
材料：干豆腐(豆腐皮)两张，尖椒两根，猪里脊肉200克，花椒两三粒，蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，水淀粉适量
做法
1、 猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿;
2、 尖椒切滚刀块;
3、 干豆腐切菱形块、蒜切片;
4、 锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色;
5、 放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干;
6、 放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。
小诀窍
1、 腌制肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑，不加也可以;
2、 炒肉这前加点花椒不容易粘锅(我拍照时为了好看用八角了，嘿嘿～应该放花椒才对);我平时炒的时候有时不加花椒和蒜片，加一点老抽上色也很好吃。
在对尖椒豆片的做法认识后，制作尖椒豆片的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对尖椒豆片制作的时候，食材搭配数量上都是要合理进行，对它的食材搭配都不能随意，豆片的放入数量要注意，否则会掩盖住尖椒味道。
