咖喱粉配方介绍

作者:zllwin  时间:2015-04-26 01:00:01  来源: 大众养生网

很多人都爱吃咖喱,因为咖喱其实除了美味之后,还可以有效的帮助我们提高食欲,促进肠胃的蠕动,但是很少有人了解咖喱的配方和制作,其实它是需要经过多道程序调制出来的,那么现在就为大家来分析,咖喱粉的配方,如果说你也是对咖喱非常的喜爱,那么这些常识就可以多去了解一下。

咖哩可以指由多种香料调配而成的调料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩的来源于南亚次大陆(包括印度、巴基斯坦、斯里兰卡、孟加拉、尼泊尔等国)。在英语中也指代以咖哩为调料的菜肴.

调制

咖喱的组成香料非常多,比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道,有的辛辣有的芳香,交揉在一起,不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜,将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感,是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。

马来西亚风味的咖喱口感是为华人比较接受的,例如像眼标mata咖喱粉,一款纯天然,绝对不添加任何人工化学助剂,口感真是太棒了。

上面就是咖喱粉的配方介绍,希望通过这些介绍,那么大家对咖喱有更多的了解,因为对自己喜爱的美食多去了解,那么就可以更加放心的,享受到食物带来的美味,以及它带来的保健功效,因为饮食和身体健康本来就是息息相关的。

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