日常的生活当中，许多的朋友们都非常喜欢吃苔干菜，可以做成各种各样的食材。而且也非常的美味，那么苔干菜还可以制作出哪些食品呢？接下来为大家介绍一下，开开菜的做法都有哪些，
一，鸡肉贡菜
主 料： 贡菜100克，鸡胸肉50克，芝麻5克
材料用量： 贡菜100克，鸡胸肉50克，芝麻5克、盐、辣椒油、醋、白糖。
制作方法：
1.贡菜与鸡胸肉分别沸水焯熟，冷水漂凉后，贡菜分段切丝，鸡胸肉用刀拍松，手撕细丝，装盘。
2.干锅将芝麻炒香。
3.将盐、辣椒油、醋、白糖拌匀，浇在菜上，再撒上熟芝麻即可。
推荐吃法：最宜发挥贡菜之“脆”的吃法，首推凉拌。它还是非同绝想的火锅涮料。
当然，它也能炒食、腌渍。
二、陈皮贡菜
[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。
[操作程序]
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。
[要领提示] 要泡透，口味浓些。
三、豆腐干拌贡菜
主料：豆腐干、贡菜
辅料：香菇、白菜心
调料：盐、鸡精、醋、香油、酱油、芝麻酱、白糖
烹制方法：
1、将贡菜切成寸段，香菇切条，豆腐干切条，坐锅点火倒入水，加少许盐，水开后将贡菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分钟，捞出过凉，加入鸡精、醋、盐、姜蒜末、香油搅拌均匀即可；
2、将白菜心洗净切成细丝，取一小碗，放入酱油、芝麻酱、白糖、盐、清水、蒜末拌匀浇在白菜上即成芝麻酱拌白菜心。
特点：脆嫩爽滑，清爽可口。
以上是给各位朋友们介绍道的苔干菜的做法。大家对于苔干菜有了一定充分的了解，苔干菜可以做成各种各样的美食。非常适合喜欢吃台湾菜的朋友们来使用。
