柿子怎样催熟又脆还快

作者:zhenzhen  时间:2018-10-15 20:51:05  来源: 大众养生网

秋天一到,很多的喜欢吃柿子的朋友,就会大量的采购了。因为柿子虽然看起来非常的漂亮和美味,但是当我们食用的时候,却发现柿子又苦又涩。其实这是正常的。我们购买的时候,柿子是还没有成熟。想要吃到美味的柿子,我们还需要等待一段时间。那么,柿子怎样催熟又脆还快呢?

柿子怎样催熟又脆还快

1、白酒擦拭法

如果购买的柿子还没有熟透,回家以后可以用白酒擦拭法进行催熟,具体做法是把没有成熟的柿子,用干净的布擦干净表面,然后再取适量的白酒倒在小碗中,把它们均匀涂抹在柿子的表面,然后再把柿子放在密封的容器中保存4到5天,这时原本酸涩的柿子就能变得软糯甘甜。

柿子怎样催熟又脆还快

2、高温焖熟

适当增加柿子保存的温度也能让它快速熟透,这也是最安全的一种催熟方法。平时把购买回家没有熟透的柿子,放在温暖的环境中,最好周边环境的温度能保持在40到50度,而且在柿子的表面盖上几层棉被,让它密不透风,五六天以后柿子就能变熟。

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3、热水浸泡法

生活中想催熟柿子时,可以采用热水浸泡法,可以把家中没有熟透的柿子放在55到60度的温水中浸泡,每天换水2到3次,坚持2到3天以后,柿子就能熟透,原来酸涩难吃的柿子就能变软变甜。但是这种方法不适合催熟大量柿子,而且催熟以后要马上食用,不然很容易发生变质。

4、药物催熟

想大量催熟柿子学上面这些方法并不实用,最好的方法是像没有成熟的柿子表面喷施药物,乙烯利就是常用的催熟药物之一,可以把它稀释以后制成药液,直接喷施在柿子的表面,再把它们放在温暖的环境中,两三天以后柿子就能完全熟透,催熟效果特别好。

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