火龙果是生活中非常常见的水果，也是一种热带水果，火龙果比较特别，很多人第一次吃火龙果的时候都不知道火龙果如何剥皮比较好。想要完整的剥出火龙果也是有一定技巧的，这样才不会切出果肉。
1.两端切
先把火龙果的两端都切掉一部分，注意不要切掉太多果肉就可以了。接下来就用刀在果皮上划开一道口子，口子的深度已刚刚触及果皮为宜，如果是成熟比较好的火龙果，通常只划一道口子就可以了，个头较大或成熟度不高的火龙果，就划上四道口子吧。
划好口子以后就简单了，可以和剥柚子一样把皮剥开，而且比剥柚子要简单多了，只需轻轻一拉就把果皮分开了。现在，完整的火龙果果肉就摆在你的面前了，想要切成什么形状全凭你个人处置了。
2.对半切
用这种方法给火龙果剥皮也非常不错，简单实用，而且可以把整只火龙果用优雅的姿势吃得干干净净。
先把火龙果从中间对切成均匀的两瓣。取其中一瓣用手按住，另一只手拿着小尖刀，在果肉上先划出若干横线，再划出若干竖线，最好划的比较均匀些才漂亮，但注意不要把底部的果皮划破了。用双手握住火龙果的两端，从底部慢慢用力地往上面顶起，划好的小块就慢慢被顶出来了。现在你可以用牙签把果肉一块块挑出来了，直接吃或者摆盘上桌都随便你了。
3.注意
同等大小中，较重的火龙果更好。外皮饱满新鲜。该红的地方红，该绿的地方绿，发黄、皮皱则是不新鲜。另外一定注意看顶尾部分是否发霉，现在水果、蔬菜大部分都是从外地运来，容易不新鲜。注意挑选。
