怎么烤茄子好吃？

我比较喜欢吃烤出来的食物，今天感觉嘴巴又馋了，就想干脆自己做烤茄子吃。有没有比较详细的做法步骤可以参考呢？

烤茄子在制作前要在茄子表面涂抹一层油，用锡箔纸包严放入烤箱中，一般烤制半个小时就能变熟。使用大蒜、肉沫和红辣椒混合进行爆香制作成肉酱，待茄子烤熟之后添加适量肉酱，混合均匀后就可以直接食用。茄子富含有多种维生素、植物蛋白等，经常食用有美容养颜和延缓衰老的作用，能促进心脑血管健康，增强毛细血管的弹性，防治胃癌、胃溃疡等肠胃疾病。