泥鳅怎么做汤呢？

婆婆从菜市场回来买了一些泥鳅，听说吃泥鳅对心血管疾病有很好的预防作用，计划用泥鳅做一些汤。还请高手指点一下泥鳅怎么做汤呢？

泥鳅可以做好多种汤，比如可以做泥鳅豆腐汤，红枣泥鳅汤，泥鳅砂锅汤，泥鳅雪菜蚕豆汤等等，最好根据个人的口味儿来进行选择。一般来说，要想用泥鳅做汤的话，首先把泥鳅放在水里，放入几片生姜，加入一些食用油，你就会自动将嘴里的泥沙吐出来，把泥鳅洗干净以后，等水开了，直接把泥鳅倒进锅里，一定要注意抓紧时间盖上盖子，一般来说半分钟后就可以将泥鳅身上的粘液去除，然后再用来做汤比较好。