油糊茄子是怎么做的呢？

我的老公是特别的喜欢吃茄子，尤其是油糊茄子，他每天都会一直吵着让我做给他吃，可是我不会做，我想知道油糊茄子是怎么做的呢？

茄子是一种很有营养的食物，不管是什么做法，味道都是特别的好，茄子富含有脂肪，蛋白质，维生素以及多种的矿物质，尤其是维生素P的含量是特别的高，是可以保护人的血管，预防坏血酸，经常吃茄子的话是可以预防消化道肿瘤细胞增值，对身体是很好的，油糊茄子主要是要多油，在锅里放入适量的做，然后慢慢的预热，最后加入茄子爆炒，在加入一点辣椒，瘦肉，这样做出来的油糊茄子味道就特别的好，而且不会导致营养流失。